Filé de peixe com molho de maracujá e purê de abóbora
Ingredientes Para o peixe: 2 filés de peixe branco (utilizei congro rosa) 150 g de manteiga sem sal 100 ml de azeite virgem Sal Pimenta-do-reino branca Utilizei ervas de provença, mas fique a vontade para temperar com ervas brasileiras que suportem altas temperaturas Para a abóbora: 500 g de abóbora 100 g de queijo pecorino ou parmesão 2 colheres de requeijão light 50 ml de azeite 50 g de manteiga