Você gosta de saborear um prato diferenciado com carne? A elaboração dos acompanhamentos é um desafio para você? Quer saber mais sobre a preparação de molhos? O Senac Bento Gonçalves está com inscrições abertas para a Oficina Culinária de Carnes e Molhos. As aulas iniciam no dia 6 de novembro e serão realizadas nas segundas-feiras, das 18h30 às 22h30.
De acordo com o chef do Senac Bento Gonçalves e docente da formação, Luan Damiano, a oficina é uma excelente oportunidade para o cozinheiro se aperfeiçoar em pontos de carnes e suas cocções. “Além de aprender molhos com texturas e sabores que fazem a diferença na hora de servir um prato para o cliente ou amigos”, complementa.
Com carga horária de 12 horas, o curso de Carnes e Molhos tem como objetivo preparar os participantes para a produção de pratos com carnes e molhos como elementos centrais, desenvolvendo técnicas de práticas seguras na manipulação e acondicionamento dos alimentos, utilização de temperos para cada tipo de preparo, manipulação de receitas com carnes bovina, suína e de aves, e preparação de molhos para acompanhamento das carnes.
Entre os conteúdos abordados, o chef destaca o trabalho com costelinha suína, filé mignon bovino, molho barbecue, filé suíno, sobrecoxa de frango, uma variedade de tipos de carnes para aplicar a técnica correta em cada preparo. “A metodologia é praticamente 100% prática, com explicação inicialmente sobre a receita a ser trabalhada em aula e depois os alunos fazem com auxílio do professor”, comenta.
Adequadas às exigências do mundo profissional, todas as oficinas do Senac possuem metodologia focada na autonomia do aluno, o que oportuniza o desenvolvimento de competências profissionais com base na prática, criatividade, visão crítica e ética. Após formado, o aluno sairá apto a desempenhar as respectivas funções aprendidas durante o curso. “O Senac Bento Goncalves está com essa nova unidade totalmente repaginada, com equipamentos novos, utensílios e sala de aula com ar-condicionado e coifa para melhor atender os novos alunos, além da equipe de professores super qualificada para as aulas”, finaliza.
Para se inscrever, os interessados podem acessar o site do Senac Bento Gonçalves ou comparecerem presencialmente na escola, que fica localizada na rua Silva Paes, 415, no bairro Cidade Alta. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (54) 3452-4200 ou pelo WhatsApp (54) 99647-1436.