Dia dos Namorados: jantar romântico em casa, com receitas fáceis e sem sacrificar o bolso  

Reportagem: Ainda dá tempo de surpreender no Dia dos namorados com jantar romântico, fácil e de baixo custo

A solução está na sua própria cozinha

Parece impossível gastar pouco com um jantar romântico, mas a boa e velha comida caseira ainda é a melhor solução. Para os casais que deixaram os preparativos para a última hora, ainda dá tempo de planejar uma noite especial sem precisar de reservas em restaurantes lotados ou gastos exorbitantes.

Receitas práticas que ficam prontas em 30 minutos

Massas: a salvação dos apaixonados de última hora

Macarrão com molho de tomate e queijo Tempo de preparo: 20 minutos | Serve 2 pessoas | Custo aproximado: R$ 15

Ingredientes:

• 300g de macarrão (espaguete ou penne)
• 2 latas de molho de tomate pronto
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 200g de queijo muçarela ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• Folhas de salsinha picada

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar
3. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto
4. Acrescente o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano
5. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo
6. Escorra o macarrão e misture com o molho
7. Finalize com queijo ralado e salsinha

Risotos que impressionam sem complicar

Risoto cremoso de frango desfiado Tempo de preparo: 25 minutos | Serve 2 pessoas | Custo aproximado: R$ 18

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz arbóreo (ou arroz comum)
• 2 sobrecoxas de frango cozidas e desfiadas
• 3 xícaras de caldo de frango (pode ser de tablete)
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça o caldo de frango e mantenha em fogo baixo
2. Em uma panela, derreta a manteiga com o azeite
3. Refogue a cebola até ficar transparente, adicione o alho
4. Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos
5. Adicione o caldo quente aos poucos, mexendo sempre
6. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o frango desfiado
7. Finalize com parmesão ralado, sal e pimenta

Menu completo de inverno

Entrada rápida: tábua de frios econômica Tempo de preparo: 10 minutos | Serve 2 pessoas | Custo aproximado: R$ 20

Ingredientes:

• 150g de presunto fatiado
• 150g de queijo prato ou muçarela
• 1 pão francês cortado em fatias
• Azeitonas verdes
• Tomates cereja
• Geleia de sua preferência, ou a que tiver em casa (sugestão: geleias com leve toque de pimenta, como geleia de pimenta com goiaba ou geleia de pimenta biquinho, que dão um sabor especial e sofisticado à tábua)

Modo de preparo:

1. Corte o queijo em fatias
2. Torre levemente o pão
3. Arrume tudo em uma tábua ou prato grande
4. Sirva com a geleia ao lado

Prato principal: frango xadrez econômico Tempo de preparo: 25 minutos | Serve 2 pessoas | Custo aproximado: R$ 16

Ingredientes:

• 2 filés de peito de frango cortados em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 cebola média cortada em cubos
• 2 cenouras cortadas em cubos pequenos
• 3 colheres de sopa de molho shoyu
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta e metade do shoyu
2. Misture o amido de milho com um pouco de água
3. Aqueça o óleo em uma panela grande ou wok
4. Frite o frango até dourar, retire e reserve
5. Na mesma panela, refogue o alho, cebola e cenoura por 5 minutos
6. Adicione o pimentão e refogue por mais 3 minutos
7. Volte o frango à panela, adicione o shoyu restante e o açúcar
8. Acrescente o amido dissolvido e misture até engrossar
9. Sirva com arroz branco

Sobremesa: pavê de chocolate expresso Tempo de preparo: 15 minutos + 1 hora de geladeira | Serve 2 pessoas | Custo aproximado: R$ 8

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito maisena
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 xícara de leite
• 1 colher de café solúvel

Modo de preparo:

1. Misture o leite condensado com o creme de leite e o chocolate em pó
2. Dissolva o café no leite morno
3. Molhe os biscoitos rapidamente no leite com café
4. Em um refratário, faça camadas alternadas: biscoitos molhados e creme de chocolate
5. Termine com uma camada de creme
6. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora
7. Polvilhe chocolate em pó antes de servir

O ambiente faz toda a diferença

Não é só a comida que faz um jantar especial. O ambiente também tem um papel fundamental na criação do clima romântico. Use louças brancas básicas e capriche em detalhes simples: guardanapos de pano, velas, um vasinho com flores (mesmo que sejam do supermercado), e música suave.

AMBIENTAÇÃO

Para o inverno, uma ideia aconchegante é fazer um “piquenique” na sala, com mantas, almofadas no chão, luzes de natal e uma garrafa de vinho barato para acompanhar.

Com ingredientes simples encontrados em qualquer supermercado e receitas que não exigem técnicas complicadas, é possível criar uma noite especial gastando menos de R$ 60 no total. O segredo está no carinho no preparo e na atenção aos pequenos detalhes que fazem toda a diferença.