Um estudo alemão mostrou que utensílios como espátulas ou conchas de plástico liberam substâncias químicas nocivas, chamadas de oligômeros, ao entrar em contato com temperaturas acima de 70 ºC. Sendo um perigo na hora de cozinhar. Quando ingeridos em altas doses, esses produtos químicos podem desencadear doenças no fígado e na tireoide. Além disso, eles já foram associados à problemas de infertilidade, câncer e colesterol alto. Os novos dados apontaram que a ingestão de 90 microgramas por dia já é perigosa para a saúde de uma pessoa que pesa até 60 quilos, por exemplo. Vários cientistas estão recomendando que as pessoas evitem usar utensílios de plástico na preparação de alimentos quentes. A equipe também orientou que os governos solicitem aos fabricantes informações sobre a quantidade de oligômeros liberados por seus produtos quando aquecidos para avaliar os perigos que podem representar às pessoas.
Cozinhar com utensílios de plásticos podem fazer mal a saúde
