Curso irá abordar as noções básicas, teóricas e práticas sobre a produção de vinho e suco de uva A Embrapa Uva e Vinho há quase 30 anos trabalha com curso básico de elaboração de vinho. A instituição foi criada em 1975, mas antes disso a arte de elaborar vinho já fazia parte do embrião da Unidade, com o Laboratório Central de Enologia, criado em 1937. Desde então, orientações de como
Segundo enólogo, fato está relacionado à alta qualidade da bebida, atribuída, principalmente, ao terroir da região O espumante rosé vem conquistando o paladar dos brasileiros. E não é para menos: ele esbanja versatilidade e frescor, além de harmonizar de forma elegante com os mais diversos menus. Segundo números do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), nos últimos dez anos, o consumo da bebida aumentou de forma considerável: de 53 mil para
Os participantes tiveram aulas teóricas e práticas sobre formas de trabalhar com produção do vinho A Embrapa Uva e Vinho realiza anualmente o Curso Básico de Elaboração de Vinhos. O treinamento aconteceu nos dias 14 e 15 e foi voltado para produtores de uva, apaixonado por vinhos e demais interessados em aprimorar conhecimento sobre o processo de elaboração do vinho. 70 pessoas participaram do curso ministrado pelo enólogo e responsável
