Cientistas descobriram uma maneira de melhorar o sabor do café
O experimento da equipe envolveu uma série de grãos de café com diferentes níveis de torrefação e propriedades específicas da origem Pesquisadores descobriram o mistério por trás da carga estática nos grãos de café, oferecendo uma nova abordagem para aprimorar o sabor da bebida: adicionar um pouco de água aos grãos de café antes de moê-los. “A umidade, seja a umidade residual dentro do café torrado ou a umidade externa adicionada