Nos últimos anos, chefs do mundo todo passaram a olhar com mais carinho para a gastronomia da América Latina. A região Andina, formada por países como Peru, Equador, Venezuela e Colômbia, está especialmente na mira de muitos deles. Se antes nossos olhos estavam todos voltados para a gastronomia francesa, italiana ou para a cozinha mediterrânea, o mundo agora também sabe reconhecer o valor dos sabores latinos. A Gazeta selecionou duas
Ingredientes: 1 ½ quilo de batatas cortadas em pequenos cubos 4 colheres de manteiga salgada 1 cebola picada bem fininha sal e pimenta tempero de sua preferência (recomendo salsinha e cebola verde) Modo de preparo: Coloque as batatas em uma tigela para micro-ondas. Cubra-o com uma colher de manteiga e envolva-o com papel filme. Esquente no micro-ondas em potência máxima até que as bordas da batata comecem a ficar suaves
Ingredientes 1 peça de picanha 1 xícara (chá) de caldo de picanha 3 colheres (sopa) de mel ½ xícara (chá) de conhaque 2 colheres (sopa) de gengibre ralado 3 dentes de alho amassados 1 cebola ralada 1 colher (sopa) de manteiga Sal e pimenta-do-reino a gosto Para Acompanhar 1 xícara (chá) de farinha de trigo ¼ xícara (chá) de amido de milho 1 ovo ¾ xícara (chá) de cerveja gelada
