Pesquisadora brasileira cria chocolate mais nutritivo com pitadas de uva e couve
Há muito tempo que o chocolate traz muitos benefícios à saúde. Os flavanóides, compostos derivados da semente do cacau, têm poder anti-inflamatório, antioxidantes e até, acreditam alguns, previne o câncer. A professora da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo fez um experimento em que adicionu ao produto uva desidratada em pedaços e folha de couve, também desidratada, em pó.O chocolate apresentou maiores valores de fibra alimentar e