Carnes podem subir 16,1% no ano que vem e 7% para os alimentos em geral

As carnes serão o grande vilão da inflação de alimentos no fim deste ano e continuarão a pesar no bolso do consumidor em 2025

As carnes serão o grande vilão da inflação de alimentos no fim deste ano e continuarão a pesar no bolso do consumidor em 2025. O economista Alexandre Maluf, da XP, estima que as carnes fechem 2024 com um aumento de 12,5%, e projeta uma alta de 16,1% em 2025. A explicação para essa alta é o ciclo do boi, e além disso o fim do ano costuma, de fato, ser de entressafra, por causa da temporada de seca que faz com que o pasto fique menos nutritivo, o boi engorda menos e a produtividade da carne é menor.

A seca registrou piorou esse cenário e ainda há outros agravantes. Durante os últimos dois anos, houve queda no preço do boi gordo e os pecuaristas se desfizeram de muitas matrizes, o que significa que na prática serão gerados menos bezerros, com isso os rebanhos serão menores, o que aponta que vai demorar para termos um intervalo no preço das carnes. É isso que eles chamam de ciclo do boi, um tempo de queda nos preços que nos permitiram no ano passado uma deflação da carne, e agora dois anos que estão sendo de amargar.

Ainda há o impacto do câmbio que torna a carne brasileira ainda mais atraente para os importadores. Todos esses fatores somados aumentam o preço do boi gordo, ou seja, no atacado, mais de 40% dos mínimos do ano, e essa alta já está sendo transmitida ao consumidor final, o que deve continuar até 2025. E quando a carne sobe, a alta é do conjunto das proteínas, como ovo e frango, que são seus substitutos.

Não haverá trégua tão cedo para a inflação

A inflação dos alimentos que mais pesa no orçamento das famílias vai continuar a subir. A LCA revisou sua estimativa de 7% para 7,2% para os alimentos em geral. A alimentação em domicílio deve fechar outubro com 1,13%, em novembro a expectativa é de alta de 1,08% e em dezembro de 1,06%. A projeção da MBA Agro para a inflação da alimentação no domicílio para este ano é de 7,6%.

O alívio no preço dos alimentos pode vir das chuvas, como já nos alertaram José Roberto Mendonça de Barros, da MB associados. Os climatologistas estão evitando agora chuvas constantes, mas não excessivas, isso pode ajudar as hortaliças e outros alimentos que têm um ciclo mais rápido de produção.

Na inflação como um todo, o incidente virá da tarifa de energia, que passa da bandeira vermelha 2 para a amarela em novembro. É possível que com as chuvas voltando se feche em bandeira amarela. No entanto, a inflação dos alimentos é inescapável. Mesmo que a inflação termine o ano no teto da meta, o que hoje é uma dúvida para muitos economistas, a inflação vai pesar no bolso e em todo o mundo que faz compras já viu isso.