Um novo “vilão” para uma boa noite de sono está sendo apontado por especialistas e estudos: o queijo. O consumo do laticínio, especialmente antes de dormir, tem sido associado ao aumento da ocorrência de pesadelos e sonhos vívidos, o que pode prejudicar o descanso.
A ligação entre queijo e pesadelos não é recente e já faz parte do folclore popular há séculos. Agora, a ciência começa a buscar explicações para essa conexão. Uma das principais hipóteses está relacionada à tiramina, um aminoácido presente em queijos envelhecidos, como parmesão, cheddar e roquefort. A tiramina estimula a produção de noradrenalina, um neurotransmissor que deixa o cérebro em estado de alerta, o que pode interromper os ciclos do sono e tornar os sonhos mais intensos e memoráveis.
Outro fator é a digestão. Queijos, por serem ricos em gordura, exigem mais trabalho do sistema digestivo. Esse processo pode elevar a temperatura corporal e manter o metabolismo ativo, o que, segundo especialistas, também interfere na qualidade do sono e na atividade cerebral durante a noite.
Apesar de a pesquisa ainda não ser conclusiva, um estudo realizado pelo British Cheese Board em 2005 já apontava que diferentes tipos de queijo poderiam influenciar o conteúdo dos sonhos. No entanto, o estudo não encontrou uma ligação direta com pesadelos, mas sim com sonhos mais bizarros e vívidos.
Nutricionistas e médicos do sono recomendam que, para garantir um descanso reparador, o ideal é evitar refeições pesadas e o consumo de alimentos ricos em gordura e estimulantes, como o queijo, pelo menos duas a três horas antes de deitar.
