A Pêra com Mel e Gorgonzola é uma opção bem interessante da mesa de Antepastos do Ráscal. Publicaremos aqui a receita desse saboroso prato!
1kg de pêra cortada ao meio sem miolo
500ml de água
1 colher de sopa de suco de limão
½ xícara de chá de mel
1/4 de xícara de chá de suco de laranja
1/4 de xícara de chá de gorgonzola
1 colher de sopa de cream cheese
Para decorar
salsinha crespa
Modo de preparo
Lavar bem e cortar a pêra ao meio (deixar o cabo). Com auxílio de uma colher de chá retirar uma parte do miolo. Deixar a pêra na água com suco de limão até finalizar a operação.
Em uma vasilha colocar o mel e incorporar o suco de laranja até homogeneizar.
Em uma fôrma colocar a pêra com a pele para baixo e pincelar com o mel.
Levar a pêra ao forno pré aquecido a 200ºC por 30 minutos. Desligar e deixar a pêra murchar no forno fechado por +/- 15 minutos.
Em uma vasilha colocar o gorgonzola e o cream cheese. Misturar até homogeneizar.
Retirar a pêra do forno, pincelar novamente com mel e rechear com gorgonzola. Levar ao forno pré aquecido 180ºC por mais 3 minutos.
Dispor a pêra assada em um prato e decorar com salsinha.