Um estudo realizado pela Universidade do Texas, nos Estados Unidos, afirmou que as taças de plástico alteram o gosto de vinhos e espumantes, pois interferem na formação das bolhas das bebidas.
Para comparar as bolhas formadas em copos de plástico e as de vidro, os pesquisadores imergiram um hidrófono (microfone projetado para captar sons em meio líquido) nas bebidas. Eles então analisaram o som emitido pelas bolhas, porque elas são ressonantes, ou seja, emitem sons com sinos a uma frequência que informa sua dimensão.
A pesquisa apontou que as taças de vidro mantém a forma das bolhas originais da bebida. Por outro lado, as de plástico alteram a formação das bolhas, mudando o gosto. As bolhas das bebidas ajudam a explicar a qualidade da bebida, porque podem alterar o gosto.
Estudo afirma que taça de plástico muda sabor de vinho e espumante
