Ao que tudo indica a clara de ovo pode auxiliar a baixar a pressão tanto quanto alguns medicamentos farmacêuticos. Essa é uma grande notícia. A clara do ovo se torna uma aliada por conter um composto chamado peptídeo, que é um dos componentes para a construção proteica. O peptídeo quando em temperatura de 90 graus apresenta efeito espantoso: um peptídeo apresenta a potência de uma dose baixa de captopril. Com essa descoberta, as pesquisas iniciaram novos estudos e continuam avançando. Os dados revelam que a clara de ovo controla o açúcar no sangue, e ainda reduz o colesterol ruim. Isso significa uma boa noticia para pessoas que sofrem com essa doença que vem crescendo assustadoramente. A clara pode ser consumida todos os dias e ainda pode manter a pressão adequada. O ovo é um alimento barato e rico em proteínas e ainda pode ser consumido por pessoas com pressão alta, para isso basta controlar o sal.
Uma pesquisa da Universidade autônoma de Madri, na Espanha, constata que trechos de proteínas da clara do ovo têm uma surpreendente propriedade vasodilatadora – dependendo dos aminoácidos selecionados, as artérias chegam a relaxar 70% a mais. “agora é necessário checar se essas moléculas benéficas permanecem estáveis durante o cozimento. assim saberemos se é melhor consumir a clara do ovo poché ou cozido”, comenta o cardiologista Heno Lopes, do Instituto do Coração do Hospital das Clínicas de São Paulo. Enquanto não temos esse dado, a recomendação é incluir o ovo numa dieta balanceada, dando preferência à sua porção branquinha.Sugestão de consumo: procure colocar água na frigideira no lugar de gordura ou frite o ovo com pouquíssimo óleo vegetal. Não deixe de tomar seu medicamento, procure seu médico para maiores explicações. “A clara deve ser evitada por crianças menores de um ano e pessoas com histórico de alergias alimentares.” Essa pesquisa não tem nenhuma relação com fabricantes de remédios ou indústria avícola. Assim sendo, sabemos que o estudo não é manipulado sendo um esperançoso meio para ajudar na saúde de milhares de pessoas no mundo.