Trocar o açúcar pelo adoçante, como em bebidas zero, aumenta a fome? Novo estudo responde
Uma série de estudos tem buscado avaliar essa relação, com resultados conflitantes. Em 2021, por exemplo, um trabalho publicado na JAMA apontou para a possibilidade de que sim, consumir adoçantes artificiais, em especial a sucralose, alvo da investigação, elevaria o apetite e, consequentemente, atrapalharia o processo de perda de peso muitas vezes procurado com a troca de açúcar pela substância. No entanto, um novo estudo clínico, que utiliza uma