Gastronomia

Três queijos brasileiros aparecem entre os 100 melhores do mundo
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As três primeiras posições do ranking ficaram com queijos italianos. O primeiro lugar coube ao Parmigiano Reggiano, da região de Parma Um ranking internacional com os melhores queijos do mundo promovido pela Taste Atlas, plataforma internacional que elabora listas gastronômicas, apontou três queijos brasileiros nas 100 primeiras colocações. O queijo nacional melhor colocado é o Canastra, que aparece na 11ª posição no ranking. Reconhecido em 2008 como Patrimônio Cultural Artesanal,

 Gastronomia italiana é reconhecida como patrimônio histórico e cultural do RS
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Lei  estadual sancionada em 01.12.2022  reconhece os saberes tradicionais, o acervo de receitas e as práticas alimentares dos imigrantes no estado A gastronomia italiana agora também é um Patrimônio Histórico e Cultural do Rio Grande do Sul. Isso por causa da Lei Ordinária nº 15.898 de 1º de dezembro de 2022, sancionada pelo governador Ranolfo Vieira Junior. O documento reconhece os saberes tradicionais, o acervo de receitas e as práticas alimentares dos imigrantes no

Grupo de empresários de Maringá estão em missão técnica no Vale dos Vinhedos
Gastronomia

Um grupo de empresários de Maringá se encontra na cidade de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, para uma missão técnica no Vale dos Vinhedos. A viagem é realizada em parceria com o Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas). O grupo formado por empreendedores de setor da gastronomia tem um foco principal nesta missão: o potencial turístico a ser gerado em Maringá e o reflexo em

Rede Di Paolo abre unidade em Novo Hamburgo
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A 11ª   casa Di Paolo  teve  investimentos de R$ 2,5 milhões, segundo o empresário Paulo Geremia   Com investimentos de R$ 2,5 milhões, a unidade de Novo Hamburgo passa a fazer parte da família Di Paolo que já está presente em Bento Gonçalves, Gramado, Garibaldi, Caixas do Sul, Porto Alegre (RS),  Itapema (SC), Curitiba (PR) e nos bairros Vila Olímpia, Lar Center e Pinheiros (SP) e, em breve, em São José

Siga essas 11 dicas e faça a carne de panela perfeita
Gastronomia

Como escolher e cortar a carne, quanta água colocar na panela, em que momento acrescentar os temperos e muito mais!   Uma carne de panela – ou seja, cozida – bem gostosa para acompanhar uma bela massa ou aquele combo caprichado de arroz com feijão e farofa é o sonho gastronômico do dia a dia. Mas nem sempre ela fica macia como queríamos ou bem temperada como aquela que comemos

Escola de Gastronomia da UCS   vai abrir restaurante em vinícola do Vale dos Vinhedos
Gastronomia

A Escola da UCS terá um Ristorante Dolce Italia no empreendimento, com o início das atividades previsto para o mês de julho.  A iniciativa é uma parceria firmada com a vinícola Cave do Sol, no Vale dos Vinhedos e também receberá a oferta de cursos de curta duração e workshops. Estágio Além da participação no segmento enoturístico do município, a iniciativa ampliará as possibilidades de estágio para os alunos e seu

Bodega Ottone Planalto leva experiência gastronômica também para a hora do almoço
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Além de sabor e fartura, pratos podem ser escolhidos de acordo com a fome de cada cliente A boa cozinha do Bodega Ottone Planalto passa a presentear os mais exigentes paladares com a oportunidade de degustar pratos especiais também ao meio dia. Depois de deliciar os frequentadores com pratos à la carte e com sua conhecida sequência de pratos à noite, o restaurante apresenta também sua festejada gastronomia na hora

Bodega Ottone Planalto inaugura com experiência gastronômica diferenciada
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Sob o comando do empresário Marcos Giordani, casa abre na noite de 03 de dezembro Quem é fã de boas experiências gastronômicas ganhará nova opção para apreciar o melhor da culinária tradicional nas noites de Bento Gonçalves. O restaurante Bodega Ottone Planalto inaugura na noite de 03 de dezembro, trazendo ao público uma combinação ideal de atrativos que combinam o prazer de comer bem e apreciar momentos descontraídos em um